材料（1人分）
- 鶏ムネ肉
- １/4枚
- 白菜の葉
- 1枚
- 塩、コショウ
- 少々
- 片栗粉
- 酒
- 適量
- 醤油
- 大さじ１/2
- 七味唐辛子
- 適量
作り方
-
- 1
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- 鶏ムネ肉は薄くスライスし、塩、コショウ、酒、片栗粉で下味をつける。
長ネギは斜め切り。
白菜の葉を7ミリ幅に切る。
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- 2
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- サラダ油で肉を炒める。
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- 3
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- ネギ、白菜を入れて炒める。
水50ｃｃ、醤油を加え煮立たせる。
熱々のご飯にのせて、お好みで七味唐辛子をかけて♪
おいしくなるコツ
肉の下味をつけるきに、片栗粉を加えることで、あとであんのように、自然ととろみがでてきますので、丼には最適です。
きっかけ
春休みの子供のお昼ご飯に手早く作れます。