紅白はんぺん入り♪はまぐりのお吸い物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   はまぐりは、水1カップに塩小さじ1強の塩水につけ、薄暗い場所においておき砂をはかせます。

2. 2

   はまぐりの殻をよく洗い、鍋にだし汁、はまぐりを入れ火にかけます。

3. 3

   貝の口が開いたら、はんぺんを入れ、酒、薄口しょうゆ、塩で味を整えたら火を止めます。

4. 4

   お椀に盛り、仕上げに三つ葉をのせたら完成です。