フライパンで簡単ヘルシー♪鮭のバジル・パン粉焼き☆ レシピ・作り方

Name: フライパンで簡単ヘルシー♪鮭のバジル・パン粉焼き☆
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: 鮭の切り身 3枚; バジル 適量; パン粉 適量; オリーブオイル 大さじ1と1/2; オーロラソース：; マヨネース 大さじ1と1/2; ケチャップ 大さじ1と1/2; レモン果汁 小さじ1と1/2; 適当な付け合せｗ 適量

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約15分
100円以下

けいこ３ｒａｋｕ

鮭（サーモン）以外でも白身のお魚なら、ふっくらパン粉焼きにとっても合います♪
簡単で早くできるので、いろいろ作ってみてください（＾-＾）

みんながつくった数 2件

材料（3人分）

鮭の切り身: 3枚

バジル: 適量

パン粉: 適量

オリーブオイル: 大さじ1と1/2

オーロラソース：

　マヨネース: 大さじ1と1/2

　ケチャップ: 大さじ1と1/2

　レモン果汁: 小さじ1と1/2

適当な付け合せｗ: 適量

作り方

1

鮭の切り身は甘塩がいいのですが、塩分が濃いようでしたら塩抜きして下さい。
2

鮭から皮と骨を取り除き、コショウ少々とバジルをすり込み、少し休ませます。
3

ボールにマヨネーズ・ケチャップ・レモン果汁を入れて混ぜ、オーロラソースを作ります。
4

フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、2の鮭にパン粉をつけて焼きます。
5

鮭の両面に焼き色が付いたら、付け合せと共に器に盛り付け、ソースをかけて完成です♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

オーロラソースは、マヨネーズを減らすとあっさりめになります。レモン果汁を入れる事で少しさっぱりさせていますが、更に焼きあがった鮭に直接ふりかけると香りも美味しいよ♪ 取分けされる場合、塩鮭ではなくお刺身用を使いましょう。

きっかけ

フライやてんぷらは厳禁！な時に、コロモが薄いムニエルやパン粉焼きは強い味方です♪

公開日：2011/02/24

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このレシピを作ったユーザ

けいこ３ｒａｋｕ妊娠中期に妊娠合併症で妊娠糖尿病になりました；その為急遽ダイエットを実施、お産直後に測ると妊娠発覚時の体重より-16kgに成功しました♪ （もちろん糖尿病も克服ｗ）その頃からはじめたお料理レシピや、産後の離乳食＆取分け＆幼児にもOKなレシピ等を少しずつ投稿していきたいと思っています。ちょっとヘルシー志向のママレシピをどうぞよろしくお願いします♪