作り方
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- 1
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- 用意するものはジャガイモ、ニンジン、玉ねぎ、しらたき、豚肉。
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- 2
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- しらたきは茹でる。
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- 3
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- 乾煎りにする。
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- 4
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- 圧力鍋にサラダ油を入れ、豚肉と玉ねぎを炒める。
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- 5
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- ニンジン、ジャガイモ、しらたきを入れて、だし汁、酒、砂糖を加える。
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- 6
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- フタを閉めて、強火にして、鍋のおもりから蒸気が出始めると火を止める。
そのまま放置。
１時間おくと、より味を馴染ませる。
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- 7
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- フタを開け、醤油、麺つゆを加えて少し煮たら、完成♪
おいしくなるコツ
始めから味を濃くしないことです。
出来上がった時に、麺つゆ、醤油で味付けしたほうが美味しいです。
圧力鍋って、味を浸透する力がものすごくあると思いますから、始めからしっかりめに味付けしたら、味は濃すぎる恐れがあります。
きっかけ
圧力鍋で早めに作っておいた。
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短時間でも味は十沁みこんでいました。