フライパンで作る☆　”屋台風イカ焼き” レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＜いかの下処理＞
   いかは足を抜いて軟骨を除き、洗って水気をふき、皮はむかず横１ｃｍ間隔で切り目を入れます。

2. 2

   ☆の材料を混ぜて、バットに1のいかの胴を１5分くらい漬けておきます。
   ※途中で返して両面にタレを漬けます。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、2を入れ、上から酒をふりかけ、フタをして蒸し焼きにします。
   ※焦げないように弱めの中火で焼きます。

4. 4

   いかがふっくらしてきたら、漬けダレをまわしかけ、水分がなくなるまで煮詰めたら完成です。