クルトンを使っているので、ホワイトソースをゆるめに作るのがポイントです。 そのほうがパサパサにならずにすみます。
賞味期限が近くなったクルトンが多く残っている。 この時期生野菜もあまり食べなくなり、サラダのトッピングより、グラタンのほうが一気に使いきることが出来るから。
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