外はカリカリ中はふわふわ、長いも唐揚げ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長いもは皮をむき、スティック状に切る。
   長さや太さはお好みで。

2. 2

   適当な大きさのポリ袋に片栗粉と小麦粉を１：１の量で入れ切った長いもを入れ、手で揉み合わせて万遍なく衣が付くようにする。

3. 3

   180～200℃に熱した揚げ油に衣の付いた長いもを数回に分けて入れ、色が変わって浮いてきたら取り出す。

4. 4

   器に盛り、温かいうちに塩をふりかけ、お好みでケチャップなどに絡めながらいただく。