なすとトマトのマリネ（フライパンいらず） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は３~４センチのサイコロ状にカット。その後、あく抜きのため１０分ほどお水にさらします。料理時間の大半はこれのため。トマトも適当にカット。

2. 2

   茄子を耐熱容器に入れて、ふわっとラップしてレンチン。500ワットで3分半。その後、あら熱とり。

3. 3

   レンチン後の茄子と、トマトをボウルに入れて、調味料（ポン酢：大匙２／ごま油：大匙１／砂糖：小匙１）を入れてからめる。

4. 4

   その後、冷蔵庫で冷やすと更に美味しくなります。食べる直前に、お好みで胡麻と大葉をかけてみました。