鶏てばもとのスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水を張った中に塩小匙1を入れて鶏手羽元を30分漬けておく　　
   臭み抜きです。

2. 2

   水から火にかけ沸騰させる
   灰汁が出てくるのでお湯を捨てて鶏手羽元を綺麗に洗って水をヒタヒタに入れてコトコト煮ます。

3. 3

   人参　牛蒡　生姜　ニンニク　塩小匙1 入れます

4. 4

   小さめのじゃがいもは湯がいて皮を剥く
   
   お米を一握り入る
   コトコト煮ます
   柔らかくなったら戴きます。