基本のふわふわアジフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アジは3枚おろしにし、骨を抜きます。
   塩コショウを両面に振り5分ほど置きます。

2. 2

   小麦粉を薄くまぶし、溶き卵につけ、パン粉をまぶします。

3. 3

   サラダ油を170℃に熱し、アジを揚げます。こんがりきつね色になったら裏返し、2分ほど揚げます。
   バットに上げて油を切ります。

4. 4

   皿にレタスを盛り、アジフライをのせます。
   お好みで、ソースやタルタルソース、レモンを添えます。