やみつき！うまうまままま！韓国風きんぴらそぼろ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   1〜2は下準備になります
   
   ごぼう→ささがき(15分水に浸す)
   人参→千切り

2. 2

   ・お湯→沸騰させて火を止めた状態で、ひき肉を投入→ほぐす
   ◆お肉の臭みと余分な脂をとる作業です(なにより時短)◆
   ・火が通ったらザルにあげる
   ◆茹で汁はこしてスープに使えます◆

3. 3

   ・油をひいたフライパン(弱火)に●ニンニク、生姜を入れて香りを出す
   ・香りが出てきたら鷹の爪を投入

4. 4

   ・ごぼう、人参を入れて約1分半炒める
   ・そこに茹でたひき肉を投入
   ◉タレ②を入れて絡ませる