鶏皮炒飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は皮を剝き、荒めのみじん切りにする。
   鶏皮は、人参と同じくらいの大きさに切る。
   大根の葉は、人参と同じくらいの大きさに切る。

2. 2

   テフロン加工のフライパンに鶏皮と人参を入れ、かき混ぜながら、弱火で3分ほど炒める。脂が出てきたら、ご飯と大根の葉を加え、味塩コショウをして中火で炒め合わせる。

3. 3

   仕上がりの直前に醤油をフライパンのふち（またはフライパンの具材の無い部分）にかけ、手早く混ぜ込む。
   器に盛って完成。