電子レンジで時短！豆腐と野菜の炒り煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は4等分にする。
   ナスは薄めの輪切りにする。
   玉ねぎは薄めの半月切りにする。
   人参は薄めの斜め切りにする。
   （野菜の幅は揃えておく）

2. 2

   切った具材を耐熱容器に入れ、ラップをして600Wで2分加熱する。

3. 3

   フライパンにサラダ油を敷き弱火にする。電子レンジをした具材を入れ、イリコの頭と内臓を取ったものを3等分に手で割りながら入れる。味塩コショウ・麺つゆ・みりん風調味料を入れる。

4. 4

   味がなじむまで豆腐を崩しながらさっと炒め合わせる。馴染む前に焦げ付くようなら、水を50ｃｃほど入れる。
   最後に、葱をキッチンはさみでざく切りにして入れ、熱が通ったら完成。