おつまみに！節約！チーズがたくさん食べたーい！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   低温殺菌牛乳を火にかけ60〜65度くらいに温める。

2. 2

   1にお酢を入れて分離するまで混ぜる。

3. 3

   分離したら木べらでまとめるように押し付けて、ザルでこす。

4. 4

   ひとまとまりにして、90度くらいのお湯をチーズか浸るくらい入れて、表面を滑らかにする様に練る（熱いのでスプーンや木べらを使ってボウルに押し付ける感じで。）

5. 5

   表面がつるんとなったら。冷蔵庫でよく冷やして完成。塩分が欲しい方は、塩水につけて冷蔵庫で冷やしてください。

6. 6

   温かいと切りにくいので必ず冷やしてから切ってください。トマトやハーブなどお好みの味付けで。トーストしたパンに塗って蜂蜜をかけても美味しいです！