定番の常夜鍋レシピ・作り方

Name: 定番の常夜鍋
Total time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: にんにく 2〜3片; 生姜 2〜3片; 水 300cc〜; 酒 300cc〜; ほうれん草または小松菜 1把〜; しゃぶしゃぶ用などの薄い豚スライス 200g〜; ポン酢醤油 適宜

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黒猫choco

安くて簡単でおいしくて、毎晩でも食べられるから"常夜"鍋。
にんにく生姜と日本酒の効果で、寒い夜もぽっかぽか❤️

みんながつくった数 5件

材料（2人分）

にんにく: 2〜3片

生姜: 2〜3片

水: 300cc〜

酒: 300cc〜

ほうれん草または小松菜: 1把〜

しゃぶしゃぶ用などの薄い豚スライス: 200g〜

ポン酢醤油: 適宜

作り方

1

にんにくと生姜を極薄切りにして鍋に入れ、酒と同量の水とを注いで沸かす。
2

ほうれん草と豚肉を食べやすく切る。
3

沸いた鍋に2を入れ、適宜アクを除きながら、火が通ったら銘々ポン酢醤油でいただきます。
すぐ火が通るので、どんどん追加しながらどうぞ✨

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ほうれん草はアクの少ない物を。小松菜や青梗菜でも同様においしくいただけます。スープが減ってきたら酒と水を同量ずつ足して、再度沸かしてから具材を入れて。

きっかけ

寒い夜に簡単に温まるものを。さっと煮えるので、卓上コンロで入れては食べ入れては食べ、ほうれん草と豚の栄養をたっぷり摂れます。

公開日：2021/12/20

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このレシピを作ったユーザ

黒猫choco 小麦が食べられなくなったため、グルテンフリーレシピ模索中。計量は基本的に60,80,120,240ccのカップを使っています。餅や餅菓子のもちもちは好きですが、パンはポンデケージョ以外もちもちしてほしくない派なので苦戦中。(ごはんもコシヒカリよりササニシキ派) でもクッキーはさっくりもいいけどねっちりを欲する派。パイピングは下手です(涙)。