【赤ワインに合う】フルーツナッツブラウニーレシピ・作り方

Name: 【赤ワインに合う】フルーツナッツブラウニー
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 赤ワイン 大さじ3〜4; 好みのドライフルーツ 大さじ山盛り2〜3; 胡桃 大さじ山盛り2〜3; チョコレート 100g; きび砂糖 60cc; 蜂蜜 大さじ2; 菜種油 大さじ2; 卵 1個分; 自家製グルテンフリーケーキミックス粉 120cc; (レシピID: 1560013420); ココアパウダー 大さじ2

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黒猫choco

赤ワインのお供に赤ワイン入りフルーツブラウニーはいかがでしょう✨
入れるドライフルーツは、レーズン、ベリー類、オレンジやレモンピールなどお好みで♪

材料（4人分）

赤ワイン: 大さじ3〜4

好みのドライフルーツ: 大さじ山盛り2〜3

胡桃: 大さじ山盛り2〜3

チョコレート: 100g

きび砂糖: 60cc

蜂蜜: 大さじ2

菜種油: 大さじ2

卵: 1個分

自家製グルテンフリーケーキミックス粉: 120cc

(レシピID: 1560013420)

ココアパウダー: 大さじ2

作り方

1

ドライフルーツを赤ワインに浸しておく。
胡桃は大きければ適宜砕くなどしてローストしておく。
18cmのスクエア型にオーブンシートを敷く。
2

電子レンジ可の器にチョコを砕いて入れ、様子を見ながら数十秒ほど加熱して溶かす。
オーブンを170℃に予熱する。
3

チョコにきび砂糖、蜂蜜、菜種油、卵を加えてよく混ぜ合わせ、自家製グルテンフリーケーキミックス粉(レシピID: 1560013420)とココアパウダーをふるい入れ、更によく混ぜる。
4

1のドライフルーツを赤ワインごとと胡桃を混ぜ入れ、型に入れて表面をならし、予熱したオーブンで25〜30分焼く。
5

ワイヤーラックに出して冷まし、冷めてからお好みの大きさにカットしてどうぞ♪
焼き立てより翌日のほうが断然おいしいです‼️

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ドライフルーツは事前に赤ワインに浸けて戻しておくことで、ブラウニーのしっとり感が増します。カットする前にラップで包み、冷蔵庫でひと晩冷やしておくとまたより一層しっとりします。

きっかけ

赤ワインにチョコもドライフルーツもナッツも合うので、合体させてみました。

公開日：2021/12/07

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このレシピを作ったユーザ

黒猫choco 小麦が食べられなくなったため、グルテンフリーレシピ模索中。計量は基本的に60,80,120,240ccのカップを使っています。餅や餅菓子のもちもちは好きですが、パンはポンデケージョ以外もちもちしてほしくない派なので苦戦中。(ごはんもコシヒカリよりササニシキ派) でもクッキーはさっくりもいいけどねっちりを欲する派。パイピングは下手です(涙)。