トマトと豚肉・北海道野菜で✨東のまるごと鍋 レシピ・作り方
材料（4人分）
- トマト
- 大4個
- 玉ねぎ
- 1個
- じゃが芋
- 2個
- 豚バラスライス
- 400〜600g
- コンソメキューブ
- 2個
- 醤油
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1
- 塩・黒胡椒
- 少々
- オリーブオイル
- 大さじ3
- 粉チーズ
- 適宜
作り方
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- 1
- トマトは皮を剥き、ヘタを取って8等分のくし形に切る。
玉ねぎ、じゃが芋は薄切りに、豚バラは食べやすく切る。
-
- 2
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- 鍋に水800cc、コンソメ、醤油、みりんを入れ、肉以外の具材を入れて沸かす。
-
- 3
-
- 沸いたら豚肉を入れてくっつかないように混ぜ、アクを丁寧に取り除く。
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- 4
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- 汁の味をみて塩・胡椒で調味し、じゃが芋が柔らかくなってトマトが少し煮溶けるくらいでオリーブオイルを回し入れる。
-
- 5
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- 器に取って、お好みで粉チーズをかけていただく。
-
- 6
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- 〆はもちろんリゾット風❤️
追いチーズと追いオリーブオイルと粗挽き黒胡椒で✨
おいしくなるコツ
火が通りやすいよう具材は薄切りに。
チーズが塩辛いのでスープは薄味にすると良いです。
あれば葉野菜やきのこなど足しても。
きっかけ
あるもので簡単に。
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