豚バラ肉と大豆のトマト煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラ肉は、３㌢の長さに切る。玉ねぎは薄切り。にんにくは、みじん切り。

2. 2

   ★印は、合わせておく。

3. 3

   フライパンを中火で熱し、豚バラ肉を炒め、肉の色が変わったら玉ねぎとニンニクとローリエを加えて、さらに炒める。
   ※炒める時は、油は使いません。

4. 4

   手順３の玉ねぎがしんなりしたら、大豆の水煮と★印を加えて、焦げ付かないように時々混ぜながら、中火の弱火で約５分くらい煮る。

5. 5

   手順４に、塩麹、ブラックペッパーで味を整えて、器に盛り付け、乾燥パセリをふりかけて、完成！