下ごしらえ不要♫鶏モモステーキのサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆冷たいフライパンに鶏モモ肉を皮を下にして置く。
   ◆肉側にクレージーソルトをかける。
   ◆肉の上にアルミホイルを敷き、その上に重石として、水を入れた鍋かやかんを置く。

2. 2

   ◆中火で3〜4分焼く。
   ◆脂がでるのでキッチンペーパーで都度拭き取る

3. 3

   ◆レタスを洗ってちぎる。しっかりザルで水をきる。
   ◆新玉ねぎを薄切りにする。
   ◆レモンをくし切りにする。

4. 4

   ◆鶏モモの皮がパリッと焦げ目がついたら、反対面を皮面と同じように焼く。

5. 5

   ◆器にレタス、新玉ねぎを盛る。
   ◆鶏モモステーキを一口大に切り、野菜の上にのせる。
   ◆レモンをそえる。