ドヤ顔　パンチェッタのペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラ肉と塩、胡椒、ローズマリーをまんべんなくつけ冷蔵庫で3時間おき、出た肉汁を捨てる。

2. 2

   キッチンペーパーで巻き1日おき、キッチンペーパーを1日おきに変えましょう。
   3日はしっかり水を切り完成です。
   3日はキッチンペーパーを変えれば持ちますが早めに食べましょう。

3. 3

   ニンニクをみじん切り
   パンチェッタをを5ｍｍの棒状に切る
   鷹の爪は半分に切り種を取る。

4. 4

   フライパンにオイルとニンニク、鷹の爪、パンチェッタをいれ、弱火でしっかり味を出す。

5. 5

   塩水でパスタを表記の時間茹でる。

6. 6

   手順4にゆで汁を180cc入れ水を切ったパスタを入れ混ぜ合わせる。

7. 7

   皿に盛り付けたら、上りです。