簡単ハンバーグ 火入れの極意 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをみじん切りする。(炒めない)
   パン粉と牛乳は合わせておく。

2. 2

   材料を全て入れて手早くこねる。
   (少量をラップにとりレンジで火をいれ味見)

3. 3

   油を入れたフライパンに形を整えたハンバーグを入れ片面に焼き色をつける。
   ～中火～

4. 4

   きれいな焼き色がついたら裏返し、料理酒をハンバーグの1/4がつかるまで入れ、蓋をする。
   ～中火～

5. 5

   水気がなくなり、ハンバーグがパンパンに膨れていればお皿に盛り付ける。

6. 6

   余分な油をとりAの調味料を入れ一煮立ちさせてソースをかければ完成。