干し芋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サツマイモを洗って、悪くなっている部分を切り落とす。皮はそのままに、4cm幅ほどの輪切りにする

2. 2

   蒸し器を用意し、鍋に輪切りの芋を並べ、しっかりと火が通るまで中火で蒸す(蒸し水がなくならないように注意)

3. 3

   火が通っても、蓋をしたまま粗熱が取れるまで冷ます

4. 4

   粗熱が取れたら皮を剥き、芋の繊維が縦になるように1cmほどの拍子切りにする

5. 5

   クッキングシートを敷いた上にくっつかないように芋を並べてオーブンレンジに入れ、100度で30分焼いたら出来上がりたな