✨お菓子用✨自家製グルテンフリーケーキミックス粉レシピ・作り方

Name: ✨お菓子用✨自家製グルテンフリーケーキミックス粉
Total time: 5 min
Yield: 6〜15
Ingredients: 米粉または玄米粉(半々でも) 480cc(270g); スキムミルク 240cc(170g); ココナッツフラワー 180cc(90g); コーンスターチ 120cc(65g); きび砂糖またはお好みの砂糖 120cc(90g); ベーキングパウダー 大さじ1; 重曹 小さじ1; 塩 小さじ1/2

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黒猫choco

ホットケーキミックスのように使える、グルテンフリーのお菓子用のミックス粉です。
小麦粉が食べられない方に。

みんながつくった数 2件

材料（6〜15人分）

米粉または玄米粉(半々でも): 480cc(270g)

スキムミルク: 240cc(170g)

ココナッツフラワー: 180cc(90g)

コーンスターチ: 120cc(65g)

きび砂糖またはお好みの砂糖: 120cc(90g)

ベーキングパウダー: 大さじ1

重曹: 小さじ1

塩: 小さじ1/2

作り方

1

全ての材料を計りながらジップ袋に入れていく。
2

封をして、よーーーーく振り混ぜる。
3

計量カップで計っているので重さは目安です。容積比で8:4:3:2:2にしてあります。
このレシピで大体1,160ccほど、約700gくらいできます。
4

小振りのホットケーキなら19枚分くらい。レシピID: 1560013516
5

ビスケット(レシピID: 1560013421/レシピID: 1560014190)なら30~35個分くらいできます。
6

オーブンで✨グルテンフリーのパンプキンドーナツ
レシピID: 1560015921
7

スポンジケーキレシピID: 1560012361
8

グルテンフリーのまるごとバナナ❤️
レシピID: 1560016396
9

グルテンフリーのアップルケーキ❤️
レシピID: 1560016247
10

グルテンフリーのスニッカドゥードゥルレシピID: 1560013456
11

ジンジャーブレッドマン卵使用のさっくりタイプレシピID: 1560013493
12

卵不使用・ツリーの飾りにできる硬めジンジャーブレッドマンレシピID: 1560013447
13

ロールケーキレシピID: 1560013567
14

パン用はレシピID: 1560013452 / ID: 1560015223
15

麺類・パスタなど用はレシピID：1560012359

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

よーく混ぜてください。

きっかけ

自家製グルテンフリーミックス粉(レシピID：1560012359)よりも軽めで、甘味の合うミックス粉がほしかったので。

公開日：2020/11/10

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このレシピを作ったユーザ

黒猫choco 小麦が食べられなくなったため、グルテンフリーレシピ模索中。計量は基本的に60,80,120,240ccのカップを使っています。餅や餅菓子のもちもちは好きですが、パンはポンデケージョ以外もちもちしてほしくない派なので苦戦中。(ごはんもコシヒカリよりササニシキ派) でもクッキーはさっくりもいいけどねっちりを欲する派。パイピングは下手です(涙)。