✨お菓子用✨自家製グルテンフリーケーキミックス粉 レシピ・作り方
材料（6〜15人分）
- 米粉または玄米粉(半々でも) 480cc(270g)
- スキムミルク 240cc(170g)
- ココナッツフラワー 180cc(90g)
- コーンスターチ 120cc(65g)
- きび砂糖またはお好みの砂糖 120cc(90g)
- ベーキングパウダー 大さじ1
- 重曹 小さじ1
- 塩 小さじ1/2
作り方
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1
全ての材料を計りながらジップ袋に入れていく。
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2
封をして、よーーーーく振り混ぜる。
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3
計量カップで計っているので重さは目安です。容積比で8:4:3:2:2にしてあります。
このレシピで大体1,160ccほど、約700gくらいできます。 -
4
小振りのホットケーキなら19枚分くらい。レシピID: 1560013516
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5
ビスケット(レシピID: 1560013421/レシピID: 1560014190)なら30~35個分くらいできます。
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6
オーブンで✨グルテンフリーのパンプキンドーナツ
レシピID: 1560015921
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7
スポンジケーキレシピID: 1560012361
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8
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9
グルテンフリーのアップルケーキ❤️
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10
グルテンフリーのスニッカドゥードゥルレシピID: 1560013456
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11
ジンジャーブレッドマン卵使用のさっくりタイプレシピID: 1560013493
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12
卵不使用・ツリーの飾りにできる硬めジンジャーブレッドマンレシピID: 1560013447
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13
ロールケーキレシピID: 1560013567
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14
パン用はレシピID: 1560013452 / ID: 1560015223
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15
麺類・パスタなど用はレシピID：1560012359
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- 米粉 小麦不使用 グルテンフリー ホットケーキミックス
- 料理名
- グルテンフリーのケーキミックス粉
黒猫choco
小麦が食べられなくなったため、グルテンフリーレシピ模索中。
計量は基本的に60,80,120,240ccのカップを使っています。
餅や餅菓子のもちもちは好きですが、パンはポンデケージョ以外もちもちしてほしくない派なので苦戦中。(ごはんもコシヒカリよりササニシキ派)
でもクッキーはさっくりもいいけどねっちりを欲する派。
パイピングは下手です(涙)。
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管理栄養士 えり♡2021/07/30 14:36
レシピ参考にさせていただきました！お菓子作るのが楽しみです！
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小麦粉が食べられない方に。