グリラーで、秋野菜とキノコのフォカッチャ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに強力粉、砂糖、塩、ドライイーストを入れ混ぜ合わせます。

2. 2

   ぬるま湯とオリーブオイルを入れ、生地がひとまとまりになるまで5分ほどこねます。

3. 3

   ボウルにラップをかけ、生地が2倍ほどの大きさになるまで、約1時間室温に置いて発酵させます。

4. 4

   生地を発酵させている間に、上に乗せる具材の準備をします。

5. 5

   レンコンは薄切りにし酢水につけ、紫玉ねぎはスライス。かぼちゃは5ミリほどの厚さに、ベーコンは1cm幅にカットします。

6. 6

   マッシュルームとエリンギは薄切りに、舞茸は一口大にほぐしておきます。

7. 7

   オーブンを220度に予熱します。

8. 8

   グリラーにクッキングシートを敷きます。その上に、二等分した生地を乗せ、手のひらを使って厚さが均一になるように伸ばします。

9. 9

   生地の上に、具材をのせていきます。仕上げに、塩コショウをしオリーブオイルをまわしかけます。

10. 10

    きのこのフォカッチャには、粉チーズとローズマリーも乗せます。

11. 11

    オーブンで15分から20分焼いたら完成です。