スルメイカのハラワタトマト煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スルメイカを捌きます。
   
   イカの胴からワタを抜き取ります。
   冷水ですきれいに洗い流し
   胴、ゲソ、ハラワタを分けておく。

2. 2

   ニンニク1片をみじん切りにして鷹の爪と一緒にオリーブオイルで煮ます。

3. 3

   ニンニクが香ばしい匂いになったらイカの胴とゲソを投入。
   
   塩と胡椒を少々し
   少し炒めたら続いてハラワタも入れます。
   
   イカを炒めたらトマト缶を入れ中火で煮ます。

4. 4

   バジルの葉をちぎって入れる。
   
   煮詰めながらブイヨンを少々。
   
   味を整えて完成です！