オリーブオイルのはちみつレモンパウンドケーキ レシピ・作り方

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ちほみさ
レモンがなくても、アイシングにレモン汁を加えればおいしいレモンケーキが作れます。バター不使用でちょっとヘルシーに。
みんながつくった数 1

材料(パウンド2個人分)

ホットケーキミックス
200グラム
2個
牛乳
80cc
はちみつ
大さじ2杯
オリーブオイル
大さじ3杯
粉砂糖
大さじ6杯
レモン汁
大さじ2杯

作り方

  1. 1
    ホットケーキミックス、牛乳、卵、はちみつ、オリーブオイルを混ぜる
  2. 2
    パウンド型にテフロン加工のアルミホイルをかぶせる。
    生地の半量を入れる。
    トントンと叩いて空気抜く。
  3. 3
    オーブン180度で20-25分焼く。
    焼けたらオーブンから出して粗熱を取る。
  4. 4
    粉砂糖にレモン汁を少しずつ入れてアイシングを作る
  5. 5
    アイシングをパウンドケーキにかける
  6. 6
    ちなみに丸く焼くとこんな感じ

おいしくなるコツ

特になし。混ぜて焼くだけ。オリーブオイルの風味はできあがるとほぼありません。

きっかけ

レモンケーキを食べたかったけど、バターとかサラダ油は使いたくなかったので、オリーブオイルで。国産レモンが手に入らなかったので、市販のレモン汁でつくりました。

公開日:2020/05/31

関連情報

カテゴリ
パウンドケーキ簡単お菓子ホットケーキミックス

このレシピを作ったユーザ

ちほみさ 楽に美味しく体によいご飯を作りたい!と願う母です。平日は忙しいのでちゃちゃっと簡単に、休日は丁寧に。「まごわやさしい」を毎日実践中。家族分のお弁当も毎日作ってます。

つくったよレポート( 1 件)

2020/06/13 16:16
美味しかったです(*´∀`*)
4045g
美味しそうに焼けていますね!作ってくださってありがとうございます!

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