無水鍋で鶏肉と大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ダイコンは1cmほどのイチョウ切りにし、かくし包丁を入れます。

2. 2

   鶏モモ肉を一口大に切ります。

3. 3

   鍋にごま油を熱し、大根を両面焼き色がつく程度焼きます。

4. 4

   3に2を加え、鶏肉の表面にも焼き色を付けます。

5. 5

   4に醤油と酒を加え、すぐに蓋をして、弱火で15分ほど煮込みます。鍋の大きさによっては水分が足りず、焦げてしますこともあるので調整してください。

6. 6

   仕上げに、小ねぎを散らして完成です。