ランチに！舞茸とエシャロットのクリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たっぷりの熱湯でスパゲッティを茹でる(茹で時間は、袋に記載されている通り)

2. 2

   深めのフライパンにオリーブオイルとみじん切りしたニンニクを入れ、火を着ける。

3. 3

   ニンニクの香りが立ったら、みじん切りしたエシャロット、手で一口大に割いた舞茸を加えて、炒める。

4. 4

   白ワインを加え、更に炒め、舞茸がしんなりしたら、牛乳、生クリームを加えて、中火にする。

5. 5

   沸騰させないように、火加減に気を付けながら、温め、塩、昆布ダシ、醤油、黒胡椒を加える。

6. 6

   茹であがったスパゲッティを皿に盛り、クリームソースをかけたら、出来上がり！