牡蠣グラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牡蠣は殻付きのまま蒸し、剝いて殻の深い方に身をいれておく。

2. 2

   鍋に、牛乳、バター、小麦粉、コンソメを入れて中火にかけ、ホイッパーでぐるぐる混ぜる。
   トロミがついてきたら、味見をし、好みで胡椒を少々加える。
   トロミがついたら火を止める。

3. 3

   ①の牡蠣に、②のホワイトソースをかけ、好みでバジルをふってできあがり。

4. 4

   好みで、ピザ用チーズや粉チーズをかけてもおいしいです。