辛さはお好みで！ピリ辛たたききゅうり レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりを縦に2等分(大きい物は4等分)し、3～4cmくらいの長さにする。

2. 2

   ビニール袋にきゅうりを入れ、塩を振りよく混ぜる。

3. 3

   塩が混ざったら、めん棒などで、きゅうりを軽く叩き、味が染み込みやすいようにする。

4. 4

   叩いたきゅうりにごま油、すりおろしニンニク、すりおろし生姜、昆布だし、一味唐辛子を加えて、よく揉む。

5. 5

   ビニール袋の口を閉じ、冷蔵庫に入れ、上から重しをする(2㍑のペットボトルなど)

6. 6

   20分ほど、漬け込んだら、出来上がり！