辛さはお好みで！ピリ辛たたききゅうり レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 きゅうりを縦に2等分(大きい物は4等分)し、3～4cmくらいの長さにする。
- 2 ビニール袋にきゅうりを入れ、塩を振りよく混ぜる。
- 3 塩が混ざったら、めん棒などで、きゅうりを軽く叩き、味が染み込みやすいようにする。
- 4 叩いたきゅうりにごま油、すりおろしニンニク、すりおろし生姜、昆布だし、一味唐辛子を加えて、よく揉む。
- 5 ビニール袋の口を閉じ、冷蔵庫に入れ、上から重しをする(2㍑のペットボトルなど)
- 6 20分ほど、漬け込んだら、出来上がり！
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- カテゴリ
- きゅうりの漬物
- 料理名
- たたききゅうり
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今回は、ちょっと濃いめのピリ辛味です！
BBQの箸やすめにもいいですよ！