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カルボナーラおじや レシピ・作り方

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akihiko0999
カルボナーラのリゾットを家庭用に簡単にアレンジ。
みんながつくった数 1件

材料（3人分）

炊いてあるご飯
300g
厚切りベーコン（1cmにスライス）
5個
ニンニク（みじん切り）
一片
牛乳
300ml
卵
1個
粉チーズ
大匙2~3
オリーブオイル
大匙1~2
昆布だしの素（スティック1本分）
4g
鶏ガラスープの素
大匙1
塩・胡椒
一つまみ
ブラックペッパー
お好みで
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作り方

  1. 1
    ＜ご飯＞炊いたご飯は水で洗っておく。
    ＜カルボナーラ＞フライパンにオリーブオイルを引き、弱火でベーコンとニンニクを4分炒める。牛乳を入れ強火で沸騰させないように温めたら弱火にする。
  2. 2
    ＜味付け＞粉チーズ、昆布だしの素、鶏ガラスープの素、塩・胡椒を入れ、味を調える。
    ＜おじや＞フライパンにご飯を入れ、中火で5分煮込む。
  3. 3
    ＜仕上げ＞火を止め、上から卵を割り、すぐフライパンの中でかき混ぜて完成。皿に盛り、上からブラックペッパーを振る。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

固くなったご飯があれば是非。ご飯を洗うか洗わないかはお好みですが、洗わないと重たい感じなので、サラッとした方がよければ洗ってください。

きっかけ

家庭で簡単に作れる、リゾット風のレシピを考えて作りました。

公開日：2017/05/30
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関連情報

カテゴリ
おじやカルボナーラ

このレシピを作ったユーザ

akihiko0999 お金と手間を掛けないでオシャレに美味しくがモットーの、へなちょこ調理師です。

つくったよレポート（ 1 件）

2021/01/04 18:55
カルボナーラ×おじやの組み合わせに♡でしたっ(*≧∀≦*) 美味しいレシピをありがとうございましたーっ!
じーえむ。
ブラックペッパーたっぷりで美味しそうですね！食べたいです～。作って頂いてありがとうございました♪

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