簡単じゃがいもニョッキ♪(トマトソース) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもを１センチ角に切ってたっぷりのお湯で柔らかくなるまで5～７分くらい茹でる。

2. 2

   水を切ってマッシャーかフォークの背などでなるべくなめらかになるまで潰す。

3. 3

   強力粉と塩を入れて混ぜる。

4. 4

   均等に混ざってまとまればOK。

5. 5

   三等分にして棒状にしたらラップに包んで冷蔵庫で30～１時間休ませる。

6. 6

   ☆をフライパンに入れて玉ねぎが透き通るまで中弱火で炒める。

7. 7

   ★を加えて混ぜる。

8. 8

   少し火を弱めて5～7分煮たら塩こしょうで味を整えて火を消しておく。

9. 9

   打ち粉(分量外)をして直径2センチくらいの棒状に伸ばして１センチ幅に切る。

10. 10

    断面にも打ち粉をしてフォークに押し付けて窪みをつける。

11. 11

    沸騰したお湯にひとつずつ投入し、浮いてきたら取り出し、温めた8のソースと和えたら完成。