簡単じゃがいもニョッキ♪(トマトソース) レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもを１センチ角に切ってたっぷりのお湯で柔らかくなるまで5～７分くらい茹でる。

   

2. 2 水を切ってマッシャーかフォークの背などでなるべくなめらかになるまで潰す。

   

3. 3 強力粉と塩を入れて混ぜる。

   

4. 4 均等に混ざってまとまればOK。

   

5. 5 三等分にして棒状にしたらラップに包んで冷蔵庫で30～１時間休ませる。

   

6. 6 ☆をフライパンに入れて玉ねぎが透き通るまで中弱火で炒める。

   

7. 7 ★を加えて混ぜる。

   

8. 8 少し火を弱めて5～7分煮たら塩こしょうで味を整えて火を消しておく。

   

9. 9 打ち粉(分量外)をして直径2センチくらいの棒状に伸ばして１センチ幅に切る。

   

10. 10 断面にも打ち粉をしてフォークに押し付けて窪みをつける。

    

11. 11 沸騰したお湯にひとつずつ投入し、浮いてきたら取り出し、温めた8のソースと和えたら完成。