自家製ミックス粉deホットケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 〈卵液を用意する〉
   材料をよく混ぜ合わせる。
   シェーカーを使用すると便利。

   

2. 2 〈生地を作る〉
   自家製ミックスをボウルにふるい入れる。
   
   ※ボウルに材料を入れて、泡立て器で混ぜるだけでもOK。

   

3. 3 中央に穴をあけて卵液を注ぎ込み、周りをくずすようにして混ぜる※。
   
   ※混ぜ過ぎると粘りが出て膨らみにくくなるので、注意する。

   

4. 4 〈焼く〉
   混ぜた生地はなるべく早く焼く。
   フライパン※を強火で予熱する（1分強）。
   
   ※鉄のフライパンの場合、薄く油をひく。

   

5. 5 フライパンをぬれフキンで1秒冷ます。
   フライパンを戻すとすぐに「弱火」にしてから半量※の生地を入れる。
   手早く広げ、そのまま約3分焼く。
   裏返したらフタをして約2分焼く。

   

6. 6 ※手早くできるように１回で焼く生地量100gずつを小ボウルに取り分け、一気に流し入れるとよい。

   

7. 7 〈備考〉
   最初の予熱時だけ強火。
   その後は、ずっと弱火でOK。
   2枚目以降はフライパン用オイルも不要。

   

8. 8 卵1個を使用してもOK。
   含まれる水分が少なくなるから、卵液を110g位に増やしてもよいと思います。

   

9. 9 〈参考1〉
   十分に膨らませるためにはすぐに焼いてベーキングパウダーの反応を強くするが、ご覧のように綺麗に型の模様を出したい場合は、30分くらい生地をねかせるのがおススメ。

   

10. 10 〈参考2〉
    いろいろなスイーツに展開できるます。
11. 11 〈アレンジ1〉
    カップケーキ
    
    レシピID：1560006362

    

12. 12 〈アレンジ2〉
    もみじまんじゅう
    
    レシピID：1560006163

    

13. 13 〈アレンジ3〉大判焼
    
    おやき風大判焼　
    
    レシピID：1560004381

    

14. 14 ぷりん大判焼
    
    https://cookpad.com/recipe/4070810

    

15. 15 カスタード大判焼
    
    https://cookpad.com/recipe/4070822

    

16. 16 三角焼＠おにぎりメーカー
    
    フィリングに6Pチーズを使用すると便利です。

    

17. 17 〈アレンジ4〉ワッフル
    和っふるドッグ
    
    レシピID：1560003998

    

18. 18 ワッフルチーズドッグ
    
    https://cookpad.com/recipe/4082683

    

19. 19 ジャパニーズワッフル
    
    https://cookpad.com/recipe/4070793

    

20. 20 ハートワッフル
    
    http://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/diary/201001270000/

    

21. 21 〈アレンジ5〉どら焼き
    みにどら
    
    https://cookpad.com/recipe/4070790

    

22. 22 ニコどら
    
    https://cookpad.com/recipe/4070813

    

23. 23 おれんじ生どら
    
    https://cookpad.com/recipe/4070798

    

24. 24 あーもんどら焼き
    
    https://cookpad.com/recipe/4070823

    

25. 25 〈アレンジ6〉
    ポテト＆ツナのベイク
    
    https://cookpad.com/recipe/4082749

    

26. 26 〈アレンジ7〉
    たい焼き
    
    https://cookpad.com/recipe/4070794

    

27. 27 〈アレンジ8〉
    焼きドーナッツ（ID：1560010256）
    
    http://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/diary/201104190000/

    

28. 28 〈アレンジ9〉
    パンケーキ
    
    http://homepage3.nifty.com/MinfanNote/A25_62.htm

    

29. 29 〈アレンジ10〉
    お絵かきパンケーキ
    
    http://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/diary/201507240000/

    

30. 30 〈アレンジ11〉
    若鮎
    
    https://cookpad.com/recipe/4070824

    

31. 31 〈アレンジ12〉
    春卵饅（春らんまん）
    
    https://cookpad.com/recipe/4066030

    

32. 32 〈アレンジ13〉
    電子レンジdeみそ蒸しカステラ
    
    レシピID：1560009630

    

33. 33 〈アレンジ14〉
    電子レンジde蒸しチーズケーキ
    
    レシピID：1560009641

    

34. 34 〈アレンジ15〉
    電子レンジde小倉カステラ
    
    レシピID 1560009661

    

35. 35 〈アレンジ16〉
    もっちり＆ほろほろっ♪ショコラ蒸しパン
    
    レシピID：1560009638

    

36. 36 〈アレンジ17〉
    自家製ホットケーキミックスde極厚パンケーキ
    
    レシピID：1560009675

    

37. 37 〈アレンジ18〉
    鯉のぼり蒸しケーキ
    
    https://cookpad.com/recipe/4070770

    

38. 38 〈アレンジ19〉
    話題のウォンパンもどきのチーズパン
    
    https://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/diary/202311070000/

    

39. 39 〈アレンジ20〉
    マヨ活用de韓国「10ウォンパン風」チーズ大判焼
    
    レシピID：1560018705