材料（２人分）
- 木綿豆腐
- 小１丁
- ★マヨネーズ
- 大１
- ★鶏ひき肉
- ５０ｇ
- ★きくらげの細切り（戻したもの）
- 大２
- ★茹で枝豆（さやから外したもの）
- １５個
- ★溶き卵
- １/２個分
- ★小麦粉
- 大２
- ★塩コショウ
- 少々
- 揚げ油
- 適宜
- しょう油・生姜のすりおろし
- 適宜
作り方
-
- 1
- 豆腐はペーパータオルで包み、電子レンジで２～３分加熱して水切りをし、手で崩して、ボールに入れる。
-
- 2
- ①に★を入れ混ぜ、１０～１２等分の小判形にまとめる。
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- 3
- 揚げ油を低温にし、②を４～５分きつね色になるまで揚げる。
-
- 4
- しょう油と生姜をそえる。
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