あぶらかれいのピカタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あぶらカレイをパットに並べ、塩コショウをし、１０分おく。

2. 2

   卵をバットに割りほぐす。あぶらカレイの水気をふきとり、小麦粉を薄くはたき、溶き卵を全体につける。

3. 3

   フライパンにバターとサラダ油を熱して、中火で②を両面を焼く。卵が固まったら、残りの卵液をつけ、なくなるまで、繰り返す。最後にきつね色をつける。

4. 4

   マヨネーズをかける。