材料（２人分）
- 木綿豆腐
- １丁
- ☆マヨネーズ
- 小２
- ☆酒
- 大２
- ☆しょう油
- 大２
- ☆ニンニクチューブ
- ２ｃｍ
- ☆ショウガチューブ
- ２ｃｍ
- ☆水
- 大２
- 小麦粉
- １/２カップ
- 片栗粉
- １/２カップ
- 揚げ油
- 適宜
作り方
-
- 1
- 木綿豆腐はいったん冷凍し、解凍しておく。
-
- 2
- ☆をボールに入れ良く混ぜ、①を一口大に手でちぎったものを、漬けておく。
-
- 3
- 水分を軽く絞った②に、小麦粉・片栗粉をよく混ぜたものをまぶし、１８０度に熱した油でサッと揚げる（１～２分くらい）。
おいしくなるコツ
豆腐は油を吸いやすいので、高温でサッと揚げる。
きっかけ
から揚げをヘルシーに食べたかったから
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