ガーリックおかかご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくはしょうゆに、１０～１５分ほど漬けてから、みじんぎりにし、漬けたしょうゆもとっておく。

2. 2

   レンコンは、厚さ５㎜のいちょう切りにし、水に１０分ほどさらし、水気をきる。

3. 3

   ベーコンは１㎝幅にきる。エリンギは長さ３～４㎝に切ってから、手で細かく裂く。しいたけは、４～６等分にきる。

4. 4

   フライパンを熱し、バターを溶かし、弱火にして、にんにくをじっくり炒め香りを出す。

5. 5

   ④を中火にして、ベーコン、レンコン、エリンギ、しいたけの順にいためあわせる。①のしょう油を回しかけ、混ぜあわせる。

6. 6

   アツアツご飯に⑤を汁ごと入れ、さっくり混ぜ、塩コショウで味を調える。

7. 7

   ⑥を器に盛り、かつお節をのせる。