スナップえんどう・ごぼう・なすの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お椀3杯分の水を鍋に入れ、火にかける。
   お湯が沸く間に、ごぼうはささがきか薄い斜め切りに、スナップえんどうは筋を取り1cmの斜め切りに、なすは一口大に切っておく。

2. 2

   お湯が沸いてきたら、スナップえんどうとごぼうとなすと顆粒だしを鍋に入れ、ひと煮立ちさせる。
   なすが煮えてきたら、いったん火を止め味噌をとく。

3. 3

   食べる直前に、再度鍋に火をかけ、沸騰したら、すぐに火を止める。
   お椀に取り分け出来上がり！