合格祈願！！だるまさんのピザパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 〈フィリングを用意する〉
   材料を合わせる。

   

2. 2 スライスチーズは、フィルムの上からカードで押さえて4等分する。

   

3. 3 〈パン生地を作る〉
   ホームベーカリーのパンケースに材料を入れ、生地作りをする。
4. 4 〈成形する〉
   8等分（50g/個）し、布巾をかけて10分ベンチタイム。
   柔らかい生地なので、適宜手粉を使用する。

   

5. 5 楕円形に伸ばし、フィリングと2つ折りにしたスライスチーズをのせる。
   両脇を持ち上げて、合わせる。
   しっかりと閉じる。

   

6. 6 平たくして、天板に並べる。
   だるまの形を意識して、形を整える。

   

7. 7 〈仕上発酵＆焼成する〉
   仕上発酵後、予熱したオーブンで180℃約15分焼成する。
   できるだけ、焼き色がつかないように注意する（アルミホイルをかぶせる等）。
8. 8 〈仕上げる〉
   粗熱が取れたら、顔の形にカットしたスライスチーズ※をのせる。
   （少し温かい方がチーズがなじみやすいが、溶けすぎに注意すること）。
9. 9 ※スライスチーズ1枚で、4個分の顔を用意する。
   今回は、楕円形のクッキーカッター使用。
   残りをフィリングとして加えてもよいと思います。
10. 10 海苔を切り貼りして※、表情をつける。
    面倒なときは、画像のようにパンをラップで包み、その上にマジックで描くという荒技もあり。

    

11. 11 ※海苔パンチ使用。

    

12. 12 〈参考〉
    トマトジュースは、重量換算では水分が約95％。
    トマトペーストは、トマト6個分を1個分の量に煮詰めた濃度です。