簡単おいしい！なすとキャベツしょうが味噌炒め風煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ししとうはへたを取り、なすは1.5cm幅の半月切りか輪切り、キャベツは2cm幅のざく切りにしておく。
   しょうがと味噌と砂糖を混ぜておく。

2. 2

   テフロン製の鍋に水を1～2mm位の厚さにしき、火をかけて沸騰したら、弱火でなすとキャベツとししとうを入れ、ふたをして2～3分前後蒸す。

3. 3

   キャベツが少々しんなりして出てきたら水を少々捨て、しょうがと味噌と砂糖を入れまんべんなく混ぜ炒める。
   少し水気がなくなるまでしばらく炒める。

4. 4

   キャベツもししとうもなすも全体的に味がついてきたら、火を止めできあがり。