ナスの消費に！ナスのトマト煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすを５ｍｍ位の角切りにし、水にさらし、アクを抜く。

2. 2

   いんげん・ロースハムは、２ｃｍ位に切る。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを敷き、輪切りしたにんにくを炒める。

4. 4

   にんにくの香りが出たら、水気を切ったなすといんげん、ロースハムを加え、炒める。

5. 5

   なすが油を吸ってしんなりしたら、ホールトマトを手でつぶしながら加え、強火で煮込む。

6. 6

   ２～３分で中火にし、更に５分程煮込んだら、牛乳、生クリーム、塩を加える。

7. 7

   全体が温まったら、お皿に盛り、粉チーズを振って、出来上がり！