抹茶のミルクプリン☆練乳ソースがけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   抹茶は熱湯で溶きます。
   粉ゼラチンは水でふやかします。

2. 2

   鍋に牛乳グラニュー糖を入れて弱火にかけます。
   グラニュー糖が溶けたら火を止め、①のゼラチンを加えて溶かします。

3. 3

   ①の抹茶を加えてよく混ぜ、生クリームを加え、こし器で濾しながらボウルに移します。

4. 4

   ボウルの底に氷水にあてながらヘラでとろみがつくように混ぜます。

5. 5

   とろみがついたら器に注ぎ入れ、冷蔵庫で１時間半程度、冷やし固めます。

6. 6

   練乳をかけて、いただきます。