やわらか煮豚 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ブロック肉をタコ糸でしばっておきます。
   タコ糸が無い場合は、そのままでも良いと思います。
   しょうが、にんにくは擦りおろしておきます。

2. 2

   ☆の調味料、しょうが、にんにく、ネギの青い部分を鍋に入れ、沸騰させます。
   沸騰したらブロック肉を投入し、煮ます。

3. 3

   20〜30分程煮たら、火を止め、そのまま冷まし味をしみ込ませます。
   飾り用のネギは白髪ネギにします。

4. 4

   ブロック肉が冷めたら食べやすい薄さに切り、ネギと一緒に器に盛り付け、煮汁をかけていただきます。