おつまみにも♪鶏の唐揚げ☆柚胡椒風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉を一口大に切ったら、食品保存袋に入れ、料理酒・醤油・柚子胡椒を加え、袋を閉じて、よく揉みこむ。

2. 2

   そのまま、２０分位浸けこんだら、小麦粉・片栗粉を同量混ぜた粉をまぶし、１７０℃の油で２分位揚げる。

3. 3

   一旦取り出し、２分程放置し、余熱で火を通したら、最後に１８０℃の油でサッと揚げて、衣をカリッとさせたら出来上がり！