タルトレット・オ・マロン レシピ・作り方
材料（８人分）
- 〈タルトレットクラスト〉 レシピID：1560003436
- （ビタントニオタルトレットプレート使用） ８個
- 〈マロンフィリング〉
- 有塩バター 15g
- マロンピューレ（無糖） 90g
- きび砂糖 30g
- 卵（L） 1個（60g）
- 生クリーム※ 60g
- ※ホイップパウダー24g＋牛乳36g 代用可
- アーモンドパウダー 15g
- 栗甘納豆（ブロークンタイプでOK） 30g
- ラム酒 15g
作り方
-
1
〈準備〉
・甘納豆を粗めに砕き、ラム酒に一晩着けておく。
・タルトレットクラストを用意する。 -
2
〈フィリングを作る〉
耐熱ボウルにバターを入れて、電子レンジで溶かす。
材料を順番に混ぜ合わせてタルトレットクラストに流し入れる。
予熱したオーブンで180℃約25分焼成する。 -
3
ホイップクリームでトップを覆って、ボリュームアップ＆おめかししてもOK。
-
4
〈参考〉
クッキー台を敷いた12cm丸型で作ったケーキ。
マロンピューレ+砂糖＋甘納豆の代わりに、「ボンヌママン」のマロンクリーム120g使用。
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関連情報
- カテゴリ
- タルト
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全粒粉入りクラスト＆しっとりフィリングの素朴なタルトレットです。