かぼちゃは半分くらいの量をつぶすとソースがきれいな黄色になります。 つぶさないかぼちゃも残しておくと、食感も楽しめ、盛り付けたときもきれいです。
パスタ屋さんでかぼちゃのスープパスタを食べてとってもおいしかったので、似たようなものをなんとなくお家で作ってみました。スープパスタは食べにくいとよく言われるので普通のパスタで♪
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スパーシーなあらびきソーセージとブラックペッパーがアクセントに!(^^)!