夏のフレンチの前菜メニュー☆　桃のスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   桃の皮をむき、ざく切りにする。

2. 2

   1に、白ワイン、チキンブイヨンスープ、レモンスライスを入れて強火にかける。

3. 3

   ふつふつしてきたら、弱火で3分煮る。

4. 4

   レモンを取りだし、ピューレ状にする。

5. 5

   塩・胡椒で味を調え、冷まします。

6. 6

   豆乳とヨーグルトを混ぜ、5を盛り付けた上にトッピングする。